คุณรู้หรือไม่ว่าผงขมิ้นที่อ่อนน้อมถ่อมตนในห้องครัวของคุณมีคุณสมบัติเป็นยาที่น่าอัศจรรย์? โดยไม่รู้ตัวเราใช้พลังของขมิ้นเมื่อเราบริโภคมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา ในประเทศแถบเอเชียนั้นขมิ้นเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของผักและแกงเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ที่ใช้มันแทบจะไม่ได้ตระหนักถึงความสำคัญหรือประโยชน์ต่อสุขภาพหรือขมิ้นหรือสารประกอบขมิ้นชันซึ่งเป็นสารประกอบหลักในขมิ้นที่ทำงานมหัศจรรย์สำหรับโรคหลายอย่าง นอกจากนี้เรายังจะพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและเรารับผลิตอาหารเสริมที่ทำจากขมิ้น

ขมิ้นดิบหรือขมิ้นบดละเอียดมีประโยชน์กับคุณหรือไม่?

หากคุณคิดว่ามันเป็นเพียงการเพิ่มสีให้กับแกงและรายการอาหารอื่น ๆ แล้วคิดอีกครั้งหรืออ่านต่อไป แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่ามันจะเพิ่มสีสันให้กับอาหารมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายและประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น งั้นขมิ้นหรือขมิ้นชันเป็นไม้ดอก rhizhomatous ซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงลำต้นใต้ดินที่กำลังคืบคลาน

การปรุงขมิ้นนั้นจะมีสรรพคุณเป็นยาหรือไม่?

ไม่จริงถ้าคุณไม่ทำมากเกินไป สไตล์การทำอาหารอินเดียมักจะเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเดือดหรือผัดในระยะเวลานาน การต้มหรือขมิ้นปรุงอาหารเป็นระยะเวลานานอาจส่งผลให้สูญเสียสารเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบหลักที่ให้คุณสมบัติทางยาของขมิ้น ประมาณ 27-50 เปอร์เซ็นต์ของสารประกอบนี้จะหายไปถ้าคุณปรุงขมิ้นนานกว่า 10 นาที อย่างไรก็ตามถ้าคุณเพิ่มตัวแทนเปรี้ยวซึ่งค่อนข้างเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารอินเดียการสูญเสียของเคอร์คูมินลดลงถึง 12-30 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้นส่วนใหญ่เป็นสารประกอบหลักของขมิ้น เรารับผลิตอาหารเสริมที่ทำจากขมิ้นชัน และเรามีโรงงานรับผลิตอาหารเสริมที่ได้มาตรฐานพร้อมบุคลากรในการรับผลิตอาหารเสริม คุณสามารถอ่านข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพขมิ้นชัน ขมิ้นยังช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อหากใช้อย่างถูกต้อง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมขมิ้นหรือขมิ้นที่คุณสามารถใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ